如何在家烧出美味的麻辣豆腐

详细操作

将炒菜的锅洗干净置于小火上，倒入一小碗水，将豆腐切成丁放入锅中，加少许盐，待水煮沸马上将锅中的豆腐和水盛出放置备用

把葱、姜、蒜切碎拌匀备用。

锅中放入适量食用油小火加热，放入红辣翻炒，至闻到炒出辣椒的辣味时放入拌好的辅料

倒入步骤一中备好的豆腐炒匀，加入适量水，小火炖一会，炖至豆腐绵软，汤汁收干后起锅，按个人口味加入适量花椒粉

用户类似问题：

问题1：麻辣豆腐怎么做最好吃

原料：豆腐1块，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。 制法：豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱、姜... >>详细

问题2：怎么做麻辣豆腐家里做的那种

引自美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200812/54655.html原料： 豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。做法： 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟... >>详细

问题3：麻辣豆腐怎么做最好吃

麻辣豆腐 【菜名】麻辣豆腐 【所属菜系】东北菜 【特点】色深、味厚、麻辣烫鲜 【原料】 豆腐 一斤 猪肉 二两 菜油 一两五钱 郫县豆办 一两 盐 三分 花椒面 二分 蒜苗 一两五钱 豆豉 十余粒 酱油 五钱 麻辣面 四钱 水豆粉 一两五钱 汤 八两 【制... >>详细

问题4：麻辣豆腐怎么烧

我的做法（自己写的，不是复制来的）： 1.准备葱花 蒜末 姜末 新鲜豆腐 或者油炸豆腐泡 白糖 郫县豆瓣（本身带有麻辣味，超市有卖，两块多一包） 盐 味精 2.豆腐用之前先在开水中烫一下去卤水味，然后控干，喜欢吃煎的，可以先将豆腐切成一厘米... >>详细

问题5：麻辣豆腐怎么做好吃 家常麻辣豆腐怎么做

我一般就是把豆腐切小块，用水烫过，然后锅内放油，放入郫县豆瓣酱，花椒，葱姜蒜末，一起炒一下，在放入豆腐，加料酒，糖，酱油，盐和水，大火炖一会儿，水快没的时候，洒入水淀粉，勾芡，然后洒一点明油（就是花椒油或者香油，食用油），翻两... >>详细