皮蛋豆腐蒸鸡蛋的做法

详细操作

皮蛋2个，去皮，切成8瓣儿，或者切成小块儿也成。嫩豆腐1/8盒，分为两份儿，可再继续切成小块儿，也可不切，我没有切，把皮蛋和豆腐分别放到2个小碗里，等份量。

我在最上面还顺手放了一点儿红烧鳗鱼罐头（猪头哭着喊着要吃的这个罐头，其实这个罐头不大好吃），可不放。

蛋液加点儿盐（或者酱油），鸡精，搅匀。我没有加鸡精，只是一个碗里放了一点儿盐，另一碗放了点儿酱油，都不错吃，不过呢，放酱油的那碗，颜色不好看。

锅里烧开水，把碗放到屉上去蒸，用刀插下去，没有蛋液冒出来就是熟了。

用户类似问题：

问题1：皮蛋豆腐制作方法！！！

方法一皮蛋拌豆腐食品用料 皮蛋豆腐成品照片(18张) 内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 （1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 （2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 材料：豆腐（盒装... >>详细

问题2：怎么样才能做好吃的皮蛋豆腐

皮蛋蒸豆腐，把皮蛋切成四瓣备用，鸡蛋两个敲碎搅拌均匀备用，豆腐嘛，选择南豆腐，也把它弄碎，拌到蛋液里，加上盐巴，鸡精，料酒，葱白碎，生抽，然后把四瓣皮蛋放入，一起蒸吧 >>详细

问题3：皮蛋豆腐羹是怎么做的？

皮蛋豆腐羹 用料 葱碎 少许 姜末 少许 盐 适量 浓汤煲 一盒(猪骨的，超市有卖） 盒豆腐 一盒 皮蛋 一、两个（依个人口味） 胡椒粉 少许 淀粉 适量 鸡蛋 一个 做法 盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用； 浓汤宝和... >>详细

问题4：家常菜，皮蛋豆腐

拌皮蛋豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 口味：酸咸味 工艺：拌 拌皮蛋豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,松花蛋（鸭蛋）200克 调料：大蒜（白皮）25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1... >>详细

问题5：皮蛋豆腐怎么做好吃

皮蛋豆腐 材料 内脂豆腐一盒，松花蛋2只，海天味极鲜特级酱油，醋，香油，蒜末，香菜，姜末，鸡精 做法 1.皮蛋剥去壳，洗净（我让在蒸锅里蒸了两分钟，这样好切） 2.内脂豆腐切块 3.蒜姜洗净，切末 4.豆腐、皮蛋盛入盘中，将海天味极鲜特级酱油... >>详细