青椒橡子豆腐干

详细操作

主料：橡子豆腐干（半包）

将橡子干用水洗净，装入碗中，放盖住橡子干的水，煮饭时，放入饭锅中蒸至饭熟，端出备用；

配料：瘦肉（三肉）·泡椒（五个）·青椒（二个）·蒜子（三片）·姜（一小块）

分别将瘦肉切成薄片，青椒·泡椒切成圈，蒜子垛成丁，姜拍扁；

锅置火上，放油烧热，肉片下锅爆香；

倒入焖至好的橡子干，翻炒片刻；

加入青椒·泡椒·蒜子·姜，翻炒至出香味；

调入盐，倒入焖煮时的汤汁，翻至入味；

淋入酱油·陈醋，翻至菜起色；

最后，翻至菜均匀时，关火装盘；

其菜特点：橡子干软嫩细腻，酸辣美味又好吃；

用户类似问题：

问题1：橡子豆腐怎么做？

主料：橡子豆腐200g 辅料：香菜2根、麻辣花生20克 调料：食盐2克、醋15毫升、蒜2瓣、生抽15毫升、香油5毫升 做法： 1.准备好所用食材；首先将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时 2.12小时后，橡子豆腐颜色变浅，手感变软，无硬芯，就表示泡发好了... >>详细

问题2：家有橡子很多，求知其用途

橡子(Quercus mongolica)学名蒙古栎,别名橡子树、柞树、蒙古柞、种籽名为橡子,属壳斗科。 落叶乔木,高达30m，生长迅速，抗干旱，少虫害，无需专人管理，荒山野岭，沙丘薄地，均可栽种。橡子仁中含有丰富的淀粉（达60%）、油脂、蛋白质等，履属绿... >>详细

问题3：我这个是什么？ 橡子还是榛子？

榛子好像比这个长一点，这是橡子，挖空可以吹口哨的那种。 >>详细

问题4：这是啥？橡子吗？要怎么做才能吃

橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此裹腹。 橡子是可食的。但是, 一些橡子是自然地大量的在丹宁酸, 使他们苦涩, 收敛性, 和潜在地... >>详细

问题5：大家吃过橡子豆腐吗？口味如何？

个人爱.好不同不适合大多人江西一带食用较多 >>详细