怎样做好吃的西施豆腐

详细操作

将鸡内脏、鸡油切成小块，香菇、蟹味菇切丁，姜、蒜、红椒、香芹茎切末，香芹嫩叶成片摘下，再切2、3片姜，另将豆腐划成小块备用；

将鸡油放入锅内将油熬出，加入姜片煸香，倒入鸡内脏，迅速划散，变色后立即起锅，去除姜片不要；

锅内加入姜末煸香，再加入蒜末和香菇丁和蟹味菇丁一起煸炒一会，淋入少许料酒呛香；

加入适量的清水，大火煮开，加入豆腐，继续煮开，加入少许盐、老抽、生抽、糖和鸡粉调味，转中小火炖煮5分钟；

加入炒过的鸡内脏，煮开后，淋入水淀粉勾薄芡，起锅撒上红椒碎、香芹碎，即可。

用户类似问题：

问题1：西施豆腐怎么做？要祥细做法

。 原料： ·豆腐 ·青豆 ·春笋 ·虾皮 ·姬菇 ·樱桃番茄 ·火腿 ·黑木耳 主料：豆腐、春笋、青豆、姬菇、火腿 香料： 调味料：盐、高汤 工具准备：炒锅 种类：汤羹 风味/料理：  浙菜 作法： 1、将嫩豆腐切成小豆腐丁，先入加了少许盐的开... >>详细

问题2：正宗的西施豆腐的做法。要正宗的，不要百科里面复...

主料：豆腐，淀粉 调料：食用油，盐，鸡精，酱油，葱花等 配料：瘦肉末，鲜笋末，香菇末，干虾仁等等不止。请依个人口味，诸暨人通常加这些。 步骤：1.将豆腐切方块备用，将干淀粉兑水，打散至没有大颗粒或大块 2.起锅加适量油，将配料倒入煸炒... >>详细

问题3：正宗西施豆腐怎么做

西施豆腐 典故 西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已... >>详细

问题4：西施豆腐怎么做？

主料： 豆腐 300克 辅料： 鸡胸脯肉 50克 金华火腿 25克 虾仁 100克 冬笋 50克 香菇（鲜） 50克 干贝 50克 青豆 25克 调料： 大葱 3克 黄酒 25克 盐 3克 味精 4克 胡椒粉 1克 猪油（炼制） 50克 淀粉(豌豆) 35克 各适量 西施豆腐的做法： 1.豆腐... >>详细

问题5：豆腐怎么做才好吃？

红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎？ 豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。 材料 捞豆腐…………2块 ... >>详细