制作味道鲜美的麻辣豆腐

详细操作

把豆腐切块，把青椒切丝。

将油预热，葱爆锅，放入辣椒翻炒，然后放入水，水将开的时候，再把豆腐，盐粉，蚝油，麻椒等放入锅。

一起煮沸，再小火温一会儿，豆腐的味足了就可出锅了。

用户类似问题：

问题1：做麻辣豆腐怎么才尽量使豆腐不破碎，而且豆腐入味？

先把豆腐煮熟，放到麻辣佐料里腌制半小时，为了味美且不沾锅，油稍微多点，且煮熟并已经腌制入味过的豆腐不需要经常翻动，是不会沾锅的。出锅前记得得放点水淀粉或者耗油。 >>详细

问题2：麻辣豆腐出自那里

麻婆豆腐的由来英文名：Mapo Tofu 四川气候湿润，冬天阴冷，用麻辣去湿就成为四川菜的一大功能。四川“麻辣”命名的菜肴很多，其中“麻婆豆腐”为最著名的一道菜。 一碟用猪肉末（或牛羊肉末）加上豆腐及大蒜茸、花椒粉、麻油、红椒油、豆瓣等佐料烹... >>详细

问题3：怎么做麻辣豆腐家里做的那种

引自美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200812/54655.html原料： 豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。做法： 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟... >>详细

问题4：请问真空是如何做到的，怎么制作的我想把我的麻辣...

你好，有专门的抽真空的机器。把食物放到包装袋中，放置到真空机中，进行压缩就可以了。 >>详细

问题5：麻婆豆腐的做法最正宗的做法 可口的麻辣豆腐怎么做

准备原料：水淀粉 嫩豆腐 花椒 蒜末和辣椒面豆瓣 以及调料； 第一， 豆腐加盐焯水 第二、热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要 加入蒜末和辣椒面炒香 第三、 加入一大勺郫县豆瓣炒出红油 加适量生抽和开水烧开 第四、 加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味 ... >>详细