如何做美味又可口的麻婆豆腐

详细操作

将水豆腐切成小丁（切小点方便入味）起锅烧水，加点盐，将豆腐放入烧开的水中直至豆腐浮在水面，捞出放入冷水里待用。

起锅热油，放入姜蒜爆香，加入肉末爆炒出香味，再加入辣椒及豆瓣酱继续煸炒。

把已烫好的豆腐加入锅中进行翻炒上色。

拿一个小碗加入生粉、酱油、味精、料酒，再加一点点水，搅拌均匀。

把调料倒入锅中翻炒均匀即可，出锅，装盘，撒上葱花。

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐怎么做及好吃又简单

1. 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。 2. 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。 3. 将牛肉切沫。 4. 锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。 5. 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备... >>详细

问题2：做麻婆豆腐怎么做才好吃呢

主料嫩豆腐2块 辅料香葱2根 蒜1瓣 姜末2片 白糖1/3茶匙 麻婆豆腐调料包1包 食盐1/4茶匙 香油2滴 肉末50克 水适量 植物油2汤匙 麻婆豆腐的做法 1.蒜、姜剁成末，细香葱切颗粒 2.麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用 3.锅内入油小火爆香葱白... >>详细

问题3：麻婆豆腐怎么做好吃

用水豆腐【不要老豆腐】，切成1厘米的小方块，用开水烫一下，豆腐一浮起来就要捞起来【直接倒在菜篮子里就行了，再把控净水的豆腐装入菜盘子里即可】，再给锅上火，放油烧热，放肉未、姜未、蒜未稍炒，再放辣椒未、豆瓣酱稍炒，放适量水，烧开，... >>详细

问题4：麻婆豆腐怎么做？最简单的方法且好吃？

原料：麻婆豆腐调料一袋（实际半袋就够），豆腐一块（一斤多点） 配料：青蒜、红椒各少许 做法： 1、把豆腐切成小块，用盐开水炒一下，捞出备用，青蒜和红椒均切成末备用。 2、把麻婆豆腐调料放入锅中（根据豆腐的多少和需要辣的程度决定放多少... >>详细

问题5：麻婆豆腐怎么做才好吃

要做好一份麻婆豆腐,豆腐与肉要相互回应，豆腐嫩滑而形要完整，肉要颗颗分明结实酥口。麻、辣、色、香、烫、酥六位一体正是传说中的梦幻麻婆豆腐，越吃越好吃。 材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜... >>详细