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本文发布时间:2016-04-19 22:36 编辑:勤奋者
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【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐
类别：家常豆腐
关键词：
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详细操作
1【五彩宝盒】食材---猪肉馅（3分肥七分瘦）。
2【五彩宝盒】食材---北豆腐。
3红黄彩椒丁、尖椒丁、榨菜丁、火腿丁。
4葱姜末放入肉馅中。
5猪肉馅放入生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱姜碎搅拌均匀后放入植物油少许加入少许蛋清搅拌均匀。
6然后把各种小丁放入肉馅中，搅拌成均匀粘稠即可。
7豆腐切成豆腐切成1.5公分厚，2公分大小的块。
8然后豆腐把豆腐挖成空盒子。
9然后把五彩馅放入豆腐盒子中抹平。然后把上面镶嵌一些五彩丁。
10勾兑料汁（鲍汁、生抽、糖、胡椒粉、水）。
11炒锅热锅凉油油温5成放入豆腐盒中小火煎。
12一面定型反面稍微煎一下马上反面倒入调好的料汁闷一下。
13稍微收汁后即可关火。
14五彩宝盒做好了，先把宝盒装盘，然后淋上汁，把小西红柿和法香装点一下就可以了。
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