私房浇汁豆腐的做法

编辑精选

口味微酸，咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香。汤汁浓郁开胃，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极了。

食材食谱热量：2620.5(大卡)

主料豆腐适量胡萝卜适量洋葱适量青椒适量香菇适量火腿适量辅料番茄酱适量蚝油适量盐适量鸡精适量黑胡椒适量

步骤一

原料

香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。

豆腐煎两面金黄

步骤二

煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。

放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。

兑水，放盐，黑胡椒。煮开

放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。

豆腐盛出来。

剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。浇在豆腐上。

用户类似问题：

问题1：浇汁豆腐的汁怎么调？

主料：豆腐1块 辅料：红尖椒1个、尖椒1个 调料：食盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、小葱3根、植物油4汤匙、白糖1茶匙、豆豉酱1/2汤匙 浇汁豆腐的做法 1.准备好豆腐、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎 2.豆腐切块，入锅煮开... >>详细

问题2：街边香汁豆腐有浇汁的嘛？浇的汁怎么做呢？

用料 豆腐一块 葱 青红尖椒 生抽 老抽 米醋 豆豉酱 盐 糖 浇汁豆腐的做法 豆腐切块，入锅煮开转中小火浇汁豆腐的做法 步骤1 加适盐煮10分钟左右。（火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐... >>详细

问题3：油炸臭豆腐浇汁的做法

那个浇在油炸臭豆腐上的叫卤水. 卤水的制做方法是: 用豆豉(如果以2.5kg为标准计算的话).要加清水15kg烧开.过滤后.在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右.每天搅动1次.发酵后就是那个卤水啦. 这个做法是比较正宗的.所以花费时间也比较长. >>详细

问题4：豆腐怎么吃更降

浇汁豆腐 主料 豆腐 (适量) 辅料 胡萝卜 (适量) 洋葱 (适量) 青椒 (适量) 香菇 (适量) 火腿 (适量) 厨具 炒锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 热菜 酸咸 煎 廿分钟 简单难度 换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐的做法步骤：1 1豆腐煎两面金黄。 换个方式吃豆... >>详细

问题5：豆腐脑汤汁的做法

材料：一把木耳，葱花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海带扣，红豆腐卤, 麻酱 做天津老豆腐，最重要的卤汤和调汁。 一共有4种调汁，分别放在4个碗里，吃之前，卤汁浇在嫩豆腐上，然后加上调汁，可香了 这4种调汁是麻酱汁，花椒大料酱油汁，豆腐卤汁... >>详细