美味炖菜——冻豆腐煮肉丸

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详细操作

1冻豆腐提前用冷水浸泡2小时，化冻。

2肉剁成肉泥，加上剁好的葱碎。放入盐，五香粉，蚝油。

3搅拌均匀。

4放入一个鸡蛋和2勺淀粉。

5再次搅拌上劲儿。

6冻豆腐切成约1.5cm见方的块。

7我用的是大骨汤，直接放入冻豆腐块。没有大骨汤可以用油炝锅加水。

8等锅开后，用小勺把拌好的肉馅一个个舀成圆团放入锅中，（也可以用手挤更圆一点）

9全部做好，小火煮炖10分钟。

10香菜和葱切碎。

11等丸子熟透，放入香菜和葱末即可。

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