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本文发布时间:2016-04-19 11:18 编辑:勤奋者
丝瓜酿肉丸子
编辑精选
详细操作
准备好材料。
首先将肉切成肉馅，剁碎后加点生抽，蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀，中大火蒸15~20分钟即可。
丝瓜洗净削皮，去头尾后切断，大概四五厘米就够了，不宜切太短也不能太长，以免蒸出来会变形。
用工具将丝瓜的瓢挖出来，但是不要挖通，要留有底部。剩下的丝瓜瓢还可以和蒸好的肉馅混合搅拌，这样既可以不浪费还可以让肉馅鲜而不腻。
用勺子将搅拌好的肉馅装进丝瓜肚子里。
热水上加盖蒸个四五分钟既可，丝瓜很容易熟，不需要蒸太久。
最后出锅，有条件的可以根据个人口味加调料。
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