经典川菜之麻婆豆腐

详细操作

豆腐洗净，用刀切方形

猪肉剁碎，加入适量的酱油和植物油腌制一会儿

锅中加入适量的植物油，待油热后，加入葱姜蒜爆香

倒入猪肉末

再加入豆瓣酱，中火煸炒出香味

倒入豆腐，翻炒均匀

加入适量的水，焖煮几分钟

撒上食盐和花椒粉

拌匀后，出锅装盘，撒上香葱即可

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问题2：十大经典川菜是哪十道菜?

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问题3：推荐几个经典川菜做法

回锅肉 材料 肉，泡姜，泡海椒，豆瓣，甜酱，味精，盐，蒜苗 川菜回锅肉的做法 1.爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去。加点油更容易爆出油来. 2.肉爆好后，起锅，锅内留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。 3.佐料炒好后，肉回锅。回锅肉嘛，当然... >>详细

问题4：推荐一些经典川菜？

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问题5：麻婆豆腐真好吃

经典川菜，每次必点，拌饭吃极其美味。 材料 豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量 做法 1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。 2.猪肉切成末；淀粉调成芡... >>详细