鲜美之极的清炖鱼羊鲜

详细操作

将大葱2小段、姜片4片、香叶1片、草果1颗、八角2粒、桂皮2小块放入砂锅中，加入半砂锅的清水，大火煮开，转小火炖煮20分钟；

将羊排放入锅中，加入足量的冷水（至少必须没过羊排），淋入少许料酒，放入4片姜，大火煮开，撇去浮沫，焯水3－5分钟至无血沫再渗出（为了去腥膻，我加了一些咖啡末放在茶包袋中，没有不加也没有关系）；

将焯过水的羊排用温水洗净并控干水分；

将羊排倒入砂锅中，并淋入少许料酒，中小火炖煮1小时；

将船丁鱼洗杀干净，擦干鱼身上的水分，并准备好花椒10余粒，大葱1小段，姜2片，蒜2瓣；

不粘锅加热，倒入少许食用油，放入花椒小火煸至黑色后捡出弃除，加入姜2片、蒜2瓣煸香，放入船丁鱼煎至鱼皮微微金黄；

往不粘锅中加入适量开水和少许料酒，大火沸煮10分钟；

将砂锅中的大葱、姜片、香叶等香料捡出弃除；

将不粘锅中的鱼连同汤水并入砂锅中，加入1.5小勺的盐和0.5小勺的糖，一起炖煮10分钟；

为了让这道菜更出色一些，我加了6个蛋饺和一些胡萝卜片，继续煮了2分钟，关火后撒了一些青蒜叶。

用户类似问题：

问题1：上联、鲜鱼羊烹鱼羊鲜,下联、汤鲜鱼鲜鲜上鲜能对通吗

不通 >>详细

问题2：鱼羊鲜出自哪个地方

对于鱼羊鲜的起源，有一种说法是：清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将... >>详细

问题3：鱼羊鲜的做法

鱼羊鲜的做法 1.准备好食材 2.羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀 3.再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用 4.鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用 5.番茄切成大片、小白菜洗净沥干 6.香菜洗净，蒜头切成蒜片 7.锅烧热，倒入油... >>详细

问题4：鱼羊鲜的做法

准备好食材 2.羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀 3.再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用 4.鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用 5.番茄切成大片、小白菜洗净沥干 6.香菜洗净，蒜头切成蒜片 7.锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面... >>详细

问题5：这个对联怎么对呀?上联是:鲜鱼羊烹鱼羊鲜,对下联哦...

鲜鱼羊烹鱼羊鲜 梦林夕生林夕梦 >>详细