台式贡丸汤的做法

详细操作

猪大骨焯水，白萝卜去皮切小块，猪骨与萝卜块加水同煮40分钟成汤。

取出部分猪大骨萝卜汤（猪骨捞出），加盐，煮开后放入解冻过的恒都贡丸。

台式贡丸汤必须有芹菜，而且得是细细的小芹菜，不能是西芹。如果你吃到没有芹菜的贡丸汤，那一定是不地道的！

肉丸煮3分钟后即可关火，盛入汤碗中，加切碎的芹菜、香菜、滴芝麻油。

再秀一下成品图，汤好喝，丸子Q弹，大口咬下去还有肉汁，啾嘻啾嘻，美得很！

用户类似问题：

问题1：贡丸汤怎么做？

主料： 牛肉(肥瘦) 100克 芹菜 15克 调料： 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量 贡丸汤的做法： 1.热水以汤碗装盛，加入贡丸，覆盖，高火烹煮15分钟左右至滚。 2.出炉后，加入精盐、味精适量。黑胡椒少许，热水3杯半。洒上芹菜末，黑胡椒即可。 ... >>详细

问题2：煮贡丸放什么作料好吃点？

贡丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮贡丸汤的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)100克,芹菜15克 调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克教您贡丸汤怎么做，如何做贡丸汤才好吃1.热水以汤碗... >>详细

问题3：谁知道贡丸家常做法怎么做好吃？

简介 贡丸，一般人以为，一如贡糖，冠上一个贡字，就是说，它也是进贡给皇帝的贡品，但是，也有人根据考据，大胆的说：其实应该是叫杠丸，因为，贡丸应该是杠丸的简称，杠丸的作法，和我们熟悉的牛肉丸是差不多的，也是用杠子把肉反复捶打，把肉... >>详细

问题4：贡丸是怎么制作的？

贡丸的做法 瘦肉、肥肉、鸡蛋、姜。 做法 ●首先将瘦肉切开，将1/2大匙的盐，平均洒在猪肉上，然后用捶肉器，把猪肉捶烂。全部捶完之后，把肉泥放到一旁备用。接著把肥肉切成小块，再把它剁成肉泥，与刚刚的瘦肉放在一起。 ●把姜切片以后，用刀背... >>详细

问题5：谁知道贡丸的做法，麻烦介绍一下？

腿肉100千克、鸡胸肉36千克、槽头肉（不带瘦肉）26千克、马铃薯淀粉18千克、盐3 .6千克、特弹素20克、特脆素40克、白糖2千克、浓缩鲜味宝100克、高浓肉精粉100克、高倍肉精膏100克、贡丸专用料20克、葱酥5千克、香菇1.5千克。 做法： 1、将腿肉... >>详细