豆腐油菜鲫鱼汤做法

详细操作

准备好所需要的食材，鲫鱼是市场上刚买的，刚杀的，比较新鲜

先在锅里放点油，油热了之后，放上姜片煎一下，再放上鱼煎一下

煎一会，让鱼翻个身。鱼身上的皮都煎没了，因为鱼是鲜鱼，如果用盐腌一会就不容易破皮了

煎的差不多了就放上水，放开水的话更容易让鱼汤发白，用姜片煎一下可以去腥，也更容易让鱼汤变白。

放上水后等水开了，放上豆腐炖一会

最后放上油菜

再炖一会，差不多就可以关火了

鱼汤鲜美，鱼肉鲜嫩。最后一步可以不放酱油，喜欢的话放一点

鲫鱼营养价值极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，吃起来鲜嫩而不肥。鱼和豆腐一起烹制是营养发挥最大化的，而鲫鱼又是鱼中营养含量较高的，鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

用户类似问题：

问题1：鲫鱼豆腐汤的做法可以放西红柿吗

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问题2：最新豆腐做法

1、金银豆腐 原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。 制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂... >>详细

问题3：鲫鱼汤里能放豆片,西红柿,油菜,豆芽,还有豆腐不

不用,最好毫白萝卜丝,切得很细的那种,起锅时撒点葱花,味道好极了,我经尝做. >>详细

问题4：豆腐的各种营养做法

豆腐的营养做法很多，以下面6种为例简单介绍。 一、珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 做法： 1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋... >>详细

问题5：豆腐汤怎么做？

做任何汤最重要的是要往 ，汤里加姜末（或者姜粉）其次才是调料，譬如：豆腐汤；在锅里加水，烧开后加姜末，西红柿，豆腐，盐，大伙煮沸（3～5分）用水淀粉勾芡，加入海天生抽酱油，撒上一点小葱花/韭菜段/蒜苗，淋入香油就可以了。注意：淀粉勾... >>详细