开胃菜

详细操作

新鲜的芥菜头洗净

切细丝

撒上盐腌制30分钟至1小时

挤出水分

挤出来的汤汁留着备用

炒锅加入适量的油

爆香葱姜和五香粉

加入芥菜丝翻炒

炒熟后关小火

立即装瓶，塞满压实

乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中

迅速密封，阴凉处晾凉

用户类似问题：

问题1：如何腌芥菜丝?

主料：芥菜头数个 方法/步骤： 1、芥菜洗净，将上面长的须子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉。 2、将洗好的芥菜先切片，再切成细丝。 3、将芥菜丝撒上精盐、花椒、辣椒搅拌均匀，入味。 4、锅内烧适量水，加入足量精盐，加入少许豆瓣酱，熬煮，... >>详细

问题2：做芥菜丝不呛鼻子咋办

爽口芥菜丝： 1、芥菜疙瘩洗净去皮 2、切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！） 3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟 4、葱丝，晾凉的芥菜丝，盐，少许糖拌匀，腌制一晚 5、吃的时候浇上花椒油或者... >>详细

问题3：芥菜丝怎样做更好吃.

1、芥菜疙瘩洗净去皮 2、切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！） 3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟 4、葱丝，晾凉的芥菜丝，盐，少许糖拌匀，腌制一晚 5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可 >>详细

问题4：谁知道炝芥菜丝怎么做？

【爽口芥菜丝】——图解说明 地址： http://www.meishichina.com/Eat/LMenu/200712/28314.html 1、芥菜疙瘩洗净去皮 2、切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！） 3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟 ... >>详细

问题5：如何做芥菜丝

1、芥菜疙瘩洗净去皮 2、切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！） 3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟 4、葱丝，晾凉的芥菜丝，盐，少许糖拌匀，腌制一晚 5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可 评... >>详细