豆腐煮鱼的做法 鱼炖豆腐怎么做最好吃

详细操作

先把鱼洗净，然后放在盆子中，加入少量食盐和酱油，搅拌均匀，放置15分钟

这样做是为了让鱼更入味

在锅中放入熟香油，用大火加热

煮鱼一定要多放点油，不然不好吃哦

等油冒烟时，表示油已经加热好了，可以放鱼下锅了

再放入少量酱油，用锅铲拌均匀

放入一定量的水，水和鱼上面齐平就差不多了

把蒜子和生姜洗干净，切成片放到锅中

这样更容易入味

把豆腐切成块状，放入锅中，同时放入红辣椒

再放入白酒少量，有调味黄酒的话也可以

放白酒，可以去除腥味，让鱼味更香

然后再用小火煮20分钟左右，快熟时放入葱

这时可以用勺子尝尝汤的咸淡，如果淡了，可以再放入少量盐

刚煮好的鱼煮豆腐汤很烫，稍微凉个几分钟，美味的鱼煮豆腐就好啦 #^_^#

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