奶汤嫩豆腐炖鲤鱼

详细操作

鲤鱼改刀

鱼身两侧沾少许干淀粉。不要太多。

锅里放油煎制金黄色。放入葱姜。加清水大火烧开。

一定要大火。不要去浮沫.油和水大火融合后会形成奶汤。小火炖是清汤。

汤变成奶白色后。改小火炖熟。加入切块的盒豆腐.几分钟后盐味精调味出锅。撒入香菜。牛奶般的鲤鱼炖盒豆腐就做好了。好有食欲的哦。先喝汤后吃肉。简直就是享受。如果家里有人需要补的。做这道菜，既简单又拿得出手。

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先煸鱼再炖 >>详细

问题2：清炖鲤鱼的奶白汤是怎样出来的？

【清炖鲤鱼】 材料：鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料 做法: 1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。 2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大... >>详细

问题3：鲤鱼和豆腐怎么炖汤适合刚生孩子的产妇喝?

原材料：鲤鱼一条：不要太大，一斤左右足已，否则也吃不了。豆腐一块：北豆腐，就是超市卖的豆腐，2块钱左右一块的。一点白菜膀：就是白菜下面白色的部分，叶子可以留下来炒另一盘菜。 辅料：姜，料酒，醋 做法：1、鲤鱼破肚、去鳞，洗净，用刀... >>详细

问题4：清炖鲤鱼炖豆腐怎么做？

第1点：首先洗鱼是要注意的就是千万不要弄破苦胆!想要在炖前就去腥可以在鱼下锅前在鱼身上抹盐! 第2点：用油煎下鱼皮，注意的是油不要太烫，否则后果就是把鱼皮弄破，另外可以在煎之前把鱼涂点盐或者酱油或者姜汁，这个我就不多说了，主要是防止... >>详细

问题5：鲤鱼怎么吃，炖豆腐行吗

鲤鱼豆腐 材料： 1.鲤鱼一条（约一斤） 2.豆腐一块 3.油五大匙 4.葱、姜、蒜随意，辣椒一把 5.盐半匙、酒一大匙、酱油一 大匙、水两碗 做法： 1.鱼去鳞洗净，鱼背上划数刀，长寸许。 2.豆腐切块，下锅油煎，至两面焦黄备用。 3.鱼也煎至两面焦黄... >>详细