教你做滋味特色小吃

详细操作

1.将干豆腐皮用温水浸泡20分钟后，捞出沥干水分，切成细丝备用。在干净的砂锅中加入六分满的水，大火烧沸，入豆腐皮丝氽水出锅备用。

2.砂锅洗净擦干，导入色拉油大火烧至四成熟，入猪前夹肉末炒干水气，下姜末、蒜末、剁细后的郫县豆瓣、豆鼓、泡椒末、干辣椒粉炒香至油红亮滋润。

3.接着加高汤大火烧沸转小火，加入豆腐皮丝入锅，用川盐、味精、白糖、料酒、陈醋、香油调味烧灼2分钟，再用水淀粉入锅收汁搅拌，下花椒粉、芹菜末、葱花拌匀即可出锅

最后一锅香辣扑鼻的豆腐皮就OK了，是不是很简单呢？也很下饭哦，适合懒人朋友做一做试试。

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问题3：武汉特色小吃 豆皮的做法

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做法一：豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟（主要为了消毒，卫生嘛）；捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、老干妈和香辣酱；然后咱们开始拌吧，使劲的拌吧：加点小麻油... >>详细