泡椒肉片蒜芹的炒法

详细操作

准备好原材料：1·五花肉1斤半

2·芹菜·大蒜，各2两

3·酸辣五指泡椒4个

将菜分别折·洗净，备用；

五花肉切成薄薄片状，越薄越好；

芹菜枝·蒜白斜切成中段，芹菜·大蒜叶分别切成段，酸辣五指泡椒斜切成块；

锅中放油烧热，五花肉下锅，大火来回翻炒；

炒至肉片表面，呈金黄色为主；

放入蒜白·芹菜枝·酸辣五指泡椒，略炒至散发香味；

调入盐，淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至菜收色；

最后，撒入蒜叶·芹菜叶略翻至发软，便可装盘；

其菜特点：肉片香软美味，酸辣合口；

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