虾白菜炖豆腐的做法

详细操作

对虾、豆腐、小白菜、香葱、生姜、花椒面、食用油、香油、精盐、蚝油，备用。

对虾洗净，去掉爪须，装盘备用。

豆腐切成方块，备用。

小白菜切段，备用。

香葱切段，生姜切片，备用。

锅烧热，放入清汤。加入葱段、姜片。大火。

锅中滴入3毫升左右熟食用油，加入花椒面。中火。

待锅汤要开时，放入小白菜。

待小白菜稍软时放入对虾。

汤开时，放入精盐和蚝油。

待汤大开时，淋入几滴香油，出锅装碗。这样，虾白菜炖豆腐就做好，非常鲜，鲜得不得了，赶紧去尝一尝。

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