如何制作豆腐乳

详细操作

到市场上买块大豆腐。

用小刀把买来豆腐划成小块。

把小块豆腐放在一个容器里，下面放上干净稻草。

上面铺上塑料膜，然后再盖上一层棉布。

过几天豆腐上就会长出白色毛。

把长毛豆腐放在密闭容器里，放上调料，白酒，密封一个星期即可食用。

用户类似问题：

问题1：豆腐乳的制作方法

材料：新鲜水豆腐 稻草 玻璃罐 食用油 白酒（选用越烈越香醇的） 保鲜袋 可密封容器（根据豆腐多少选择容器大小） 配料：辣椒粉、十三香、盐、鸡精。。。可根据个人口味与辣椒粉调配均匀 说明：毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色... >>详细

问题2：家庭怎样做豆腐乳

白腐乳做法（有的地方叫楠味腐乳） 1.先将压榨好的老豆腐切块（专做豆腐乳的老豆腐菜市场有卖） 2.找个纸板或谷草，豆腐放上去，再在豆腐上放一层保鲜膜，在放一层报纸。密封好 3，放10-20天，中途揭开观察，发现长出白色的毛毛就正常，等立的白... >>详细

问题3：家庭豆腐乳制作方法？

家常豆腐乳的做法：（1）豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时，需15天；室温在20摄氏度时，需5天，豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程叫做“初期发酵”。 ... >>详细

问题4：怎样制做豆腐乳

豆腐乳(Soycheese)又称腐乳，是我国著名的特产发酵食品之一，已有上千年的生... >>详细

问题5：怎样自制豆腐乳？

一:家庭自制简易法: 1.选择压得很干的豆腐，凉晒至7分干(或用水有火上脱一下)； 2.放进干净的竹排或宽大的容器中，之间留一定间隔，整齐排列好;荫凉地方放十至十五天左右，直至豆腐块上面长满长长的白毛，即可腌制. 若喜欢吃比较臭的，就再多放 ... >>详细