豆腐怎么做好吃

详细操作

首先当然要把两大主要食材准备好，市场上才买回家的新鲜豆腐，准备切片。青椒洗好准备切丝。

豆腐切成小方片，约1cm厚就可以啦。太薄易炒碎，太厚炒不入味。青椒切丝，装盘备用。

热锅下油，油开后倒入豆腐。注意避开飞渐出来的油。因为豆腐含水份比较多。

这是至关重要的一步，豆腐做得好吃与否关键还在煎豆腐上头。煎过了豆腐会糊，没煎好的豆腐吃起来又生。箭至豆腐双面微微焦黄就差不多啦。

接着就是上色和提味了。在豆腐煎好之后，倒入适量的酱油，接着煎一会儿，并不停翻炒。目的就是把酱油的鲜味炒入豆腐块里。

最后放入青椒丝，炒熟后就可以啦。再加少量的盐，这道青椒煎豆腐就完工啦。

上菜啦。看着还是很下饭有木有。

用户类似问题：

问题1：豆腐怎么做好吃？

先将豆腐切成条，再将锅里放油，将姜和蒜、辣椒加入稍微爆香，放入生抽，醋，少许盐，放一小碗水，烧开，将豆腐倒入，放入葱花，焖一、两分钟，收汁。（不喜欢吃姜蒜的也可不放，或只放一种。） >>详细

问题2：家常豆腐怎样做好吃

做法一 材料 北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油 做法 1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。 2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。 3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹... >>详细

问题3：豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃_豆腐的家常菜做法-...

材料鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋 做法 1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结 2.在鲫... >>详细

问题4：豆腐怎么做才好吃？

红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎？ 豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。 材料 捞豆腐…………2块 ... >>详细

问题5：家常炖豆腐要怎么做才更好吃？

番茄豆腐 原料： 番茄500克，豆腐一块， 葱2根，油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。 制作： 豆腐切小块，葱洗净切段， 番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆 香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入... >>详细