虾仁豆腐小饼

详细操作

先洗净，备料。

压碎豆腐，虾仁去皮去虾线切丁，胡萝卜香葱切末，打入鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。

搅拌好后根据粘稠度加面粉和淀粉。

不粘锅抹油，手上也可抹点油，做饼的时候不粘手，用手抓成大丸子状，放锅里用手一压就成饼了。

煎至一面金黄再翻边煎。

2面都煎金黄后出锅。（全程小火）

外脆里嫩的饼。

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