美食5200

编辑精选

豆腐500克

火腿肠适量

大蒜适量

葱适量

豆瓣酱适量

花椒适量

鸡精适量

1. 先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！

2. 将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。

3. 锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。

4. 待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。

5. 慢火小煮入味后，加入葱末，调冷水制生粉（加少许鸡精），倒入锅中，呈糊状即可出锅。

6. 味道绝对不错哦，够辣，如果加点肉末就更棒了！

麻辣豆腐做法小贴士

听说豆腐不能和葱一块烧，大家该放香菜好了。

食材食谱热量：3385(大卡)

主料豆腐500克火腿肠适量大蒜适量葱适量豆瓣酱适量花椒适量鸡精适量

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问题2：正宗麻辣豆腐怎么做

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问题3：麻婆豆腐的做法最正宗的做法 可口的麻辣豆腐怎么做

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问题4：怎么做麻辣豆腐

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问题5：怎么做麻辣豆腐家里做的那种

引自美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200812/54655.html原料： 豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。做法： 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟... >>详细