传统斋菜：油炸紫菜

详细操作

完成图

准备两张紫菜，用剪刀一分为八，对称剪开就可以了。

然后用干净的锅，热锅下油，烧到油接近开了，用筷子探一下油温，确定要开了，关小火。

开始炸紫菜，一块一块来。先放入一块紫菜，用筷子快速地翻到另一边，马上捞起放盘子。每一块紫菜都需要这样一次又一次快速的炸过，不要有犹豫，不然就会焦了。

装盘之后淋上酱油。这样简单的斋菜就完成了，如果你不喜欢酱油，可以洒上一点点柔盐。

用户类似问题：

问题1：紫菜怎么油炸才好吃

紫菜肉松凤凰卷先在固定位置上放上一块紫菜，然后放上一勺蛋浆！合上盖子压扁趁着蛋片还是软的时候放上肉松！ 象包礼物一样包起来！然后卷起来动作一定要快，不然蛋卷就很快变硬就不能叠起来了，松脆非常，好香的蛋味，好好味啊！ >>详细

问题2：油炸紫菜肉卷的做法？

材料方片紫菜5片，净鲜草鱼肉200克，猪肉适量，鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，味精各适量 做法 1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。 2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。 3.... >>详细

问题3：油炸紫菜肉卷的做法？

材料方片紫菜5片，净鲜草鱼肉200克，猪肉适量，鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，味精各适量 做法 1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。 2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。 3.... >>详细

问题4：紫菜可以拿去炒或油炸着吃么

可以啊！不过要和鸡蛋均匀搅拌，放入高温油锅中，炸好后取出，拌上盐味精五香粉等调味料，就可以吃了ok 也可以做焖紫菜，凉拌紫菜，火锅紫菜，还有紫菜汤( ⊙ o ⊙ )啊！ >>详细

问题5：有没人知道有一道小吃是用紫菜做的？

LZ看看是这个么 【炸蛎黄】 菜品口感 菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。 主料：菜花(125克) 豆腐(150克) 辅料：紫菜(干)(8克) 淀粉(蚕豆)(15克) 小麦面粉(20克) 调料：味精(2克) 五香粉(2克) 花生油(30克... >>详细