香菇盖浇豆腐

详细操作

将豆腐在包装盒内横竖划成小方块；

将划好的豆腐倒到盘中，放入蒸锅，水开后，蒸上5分钟；

将姜、蒜切末，香菇、肉花肠切丁；

将蒸好的豆腐取出，倒去多余的水；

起油锅，锅肉放少许油，爆香姜末和蒜末；

将香菇丁和肉花肠丁倒入锅内，翻炒片刻，淋入少许料酒盖上锅盖焖一会；

往锅内加少许盐、生抽、鸡精调味，再淋入水淀粉勾芡；

将勾了芡的香菇浇到蒸好的豆腐上，再撒上一些葱花，即可。

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