青菜香菇炖鸭

详细操作

先把备好的香菇拿出来先用凉水浸泡，这个一定要提前二、三个小时就泡上，这样泡软之后的香菇，在煮食过后才会熟得更快和更松嫩可口。

香菇泡软之后，再清洗几遍，挤干香菇内泡的水分，然后放碗里备用。这时把买好的鸭肉，也拿出来洗干净，然后放碗里备用。

这时把生姜和蒜洗一洗，再切成片状留作备用。青菜同样洗好，备在一边。

这时材料都备好了，可以把电饭煲插上电，热锅后倒入花生油，用勺子搅拌油，使油均匀得沾到锅底。然后再倒入生姜、蒜，用勺子来回翻动。

等到姜蒜煸炒出了香味之后，这时倒入备好的鸭肉，再翻炒。鸭肉经过翻炒后，肉质会更鲜嫩和结实。

鸭肉翻炒到一定时候，倒入香菇，一起翻炒。然后再倒入酱油，翻炒几分钟后，差不多鸭肉和香菇都有入味时。倒入两碗水，然后盖上电饭煲锅盖慢慢焖煮。

焖煮二十分钟后，放入盐和味精。待要起锅时，再倒入青菜，青菜熟了之后就可以完全做好可以起锅了。

用户类似问题：

问题1：鸭肉可以炖香菇吗

那是相当美味的. 香菇焖鸭 原料：鸭子一支，香菇500克，姜蒜少许。 做法： 1、 鸭子切成小块。 2、先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。待用。 3、香菇泡好待用。 4、起锅放油、放姜。 5、再把腌好的鸭块放... >>详细

问题2：香菇可以炖鸭子吗?

那是相当美味的. 香菇焖鸭 原料：鸭子一支，香菇500克，姜蒜少许。 做法： 1、 鸭子切成小块。 2、先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。待用。 3、香菇泡好待用。 4、起锅放油、放姜。 5、再把腌好的鸭块放... >>详细

问题3：鸭肉与香菇能一起煮吗

一、食材： 主料：鸭 (半只) 调料：鲜香菇 (适量) 、木耳 (适量)、酱油 (适量) 、冰糖 (适量)、 料酒 (适量) 二、步骤： 1、锅内放油，放入鸭小炒 2、加入料酒，酱油，冰糖，继续翻炒 3、放入香菇，木耳继续翻炒 4、移至砂锅，放入姜葱，小火炖... >>详细

问题4：萝卜和香菇、鸭子可以一起炖吗

可以的，萝卜不可与以下食物同食： 白萝卜+何首乌：身体不适 白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 白萝卜+猪腰：影响消化 白萝卜+藕：生食寒性较大 白萝卜+菠萝：身体不适 白萝卜+银... >>详细

问题5：香菇可以和鸭一起炖吗？

做法：1，鸭肉剁成块，过水捞出。2，土豆打皮，切滚刀块。干香菇泡软去蒂备用。3，做底油，葱，姜，辣椒炸锅下鸭肉煸炒，添汤，炖熟后，加土豆，香菇，盐炖至土豆熟，加胡椒粉，鸡精，装汤碗 ‘香菇煲老鸭’。是广东有名的汤, >>详细