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姜葱豆腐
详细操作
1烧热油锅放入姜蒜爆香,倒入少许盐、生抽、白糖。



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问题1:家常豆腐用什么豆腐做的
就是普通的老豆腐,有的地方叫北豆腐、板豆腐等等。把豆腐打成片,用油两面煎黄,再与其它配料炒成家常豆腐。这道菜的关键除了火候、配料等,关键就是豆腐。豆腐不好的话,做出来发苦、发酸,因此选好豆腐很重要。每家做的豆腐味道都不同,找到... >>详细
问题2:豆腐汤、煲怎么做
莴笋叶豆腐汤 莴苣叶豆腐汤材料: 主料: 豆腐200克,胡萝卜、水发冬菇各25克、莴笋叶适量。 调料: 盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤。 莴苣叶豆腐汤的做法: 1、豆腐洗净,切小块;胡萝卜洗净,放入沸水内焯熟,捞出切成小丁;水发冬菇洗净... >>详细
问题3:家常豆腐都有哪些做法?
脆皮嫩豆腐 原料:嫩豆腐300克番茄酱80克干生粉50克姜末、蒜末、精盐、胡椒粉、白糖、白醋、鸡精、鲜汤、湿淀粉各适量色拉油1500克(约耗80克) 制法: 1、嫩豆腐改刀成菱形片,在两面拍匀干生粉成豆腐坯。 2、净锅上火,注入色... >>详细
问题4:蚌焖豆腐是怎么烧的?
一般的: 因为蚌的肉质是其斧足,属于平滑肌,肉质比较细,但是直接加热制熟的话会比较结实。像腹足类的其它的螺丝贝类如带子旁边的闭壳肌都属于此类。 由于这类肉的肉质质地和豆腐相差比较大,所以建议蚌肉需要提前处理。 一般用姜葱料酒高压锅... >>详细
问题5:沙锅豆腐怎么做
冬日砂锅菜:砂锅豆腐 材料 豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片,盐1茶匙(5g),高汤2碗(500ml) 做法 1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜... >>详细
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