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本文发布时间:2016-04-19 20:07 编辑:勤奋者
果仁芹叶拌豆腐的做法
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详细操作
锅中放入清水烧开，放入摘洗干净的芹叶汆一下捞出，撒入少许盐搅拌。 北豆腐捣碎，小葱洗净切碎，倒入豆腐中，加入少许盐、香油，搅拌均匀备用。
另起锅，倒入少许油，放入花生和杏仁，小火翻炒出香味后盛出凉冷。将炒好的花生和杏仁用刀碾碎，放入芹菜中，加入少许醋，一起搅拌备用。
取一个上下一样粗的杯子，先将拌好的果仁、芹叶取一部分，放入杯子底部。放入一小部分豆腐，用擀面杖轻轻按压，分次再添加芹叶和豆腐。
将全部的豆腐和芹叶分次按压好以后，取一个中间平的盘子扣在玻璃杯上面。右手托着盘子，左手托着玻璃杯底，迅速倒一个，轻轻拍下食物即可。
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