开胃下饭菜【家常豆腐】

详细操作

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做法：

1、胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。

2、豆瓣酱剁碎。

3、热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。

4、煎到两面金黄后盛出备用。

5、余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。

6、倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。

7、倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

8、勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。

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