自己做豆腐的简单方法（在家DIY健康特色豆腐）

详细操作

将泡好的黄豆放进原汁机磨豆浆

水与豆子的比例按照：一碗豆子三碗水的量榨豆浆，榨好的豆浆用纱布过滤掉细渣，口感更好

找一个相对大的碗，将卤水放进碗里，用水化开备用

过滤好的豆浆加热水烧开后，直接倒入事先准备好的卤碗里。

待豆浆凝固成豆腐花后，将纱布铺在豆腐工具上再将豆腐直接勺进豆腐盒里，用纱布盖好。

用豆腐盒的盖子用力压豆腐花，使豆腐成型。

制作完成的豆腐，有非常明显的特点：下锅煎不碎不散，有嚼劲，豆香浓郁，没有市面上的豆腐老卤豆腥味。

用户类似问题：

问题1：豆腐怎么做？自己在家怎么做豆腐？

豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆，等。先把豆去壳筛净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打... >>详细

问题2：怎么自己在家里做豆腐

首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。 黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上... >>详细

问题3：豆腐的健康制作方法？

制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键... >>详细

问题4：在家怎么做豆腐脑，越简单越好

家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。 豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀） 豆浆煮开后，晾凉。 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。 我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。 豆浆隔水加热，或蒸，... >>详细

问题5：怎样在家做豆腐

我做过那种北豆腐,用来做麻婆豆腐,家常豆腐.不知道是不是你想做的那种. 用内酯做凝固剂,出来的应该就是豆腐脑,也可以叫豆花吧. 做北豆腐的凝固剂好像是石膏睡(食用石膏粉+水),用石膏点豆腐没尝试过(石膏粉买不到). 但有一次电视里的小窍门介绍用... >>详细