豆腐的做法　煎豆腐

详细操作

把豆腐切１厘米厚５厘米长的薄片。

平锅放油，把豆腐平铺放入锅中，小火煎，等一面煎至硬至金黄时，翻面煎。

在煎的过程中，将各种辅料调汁待用。如果觉得汁少可以加些酱油、水等。

将调好的料汁倒入平锅中，让豆腐挂上汤汁。

3分钟左右，即可出锅。装盘时撒上香葱末。

用户类似问题：

问题1：鸡蛋煎豆腐的做法?

鸡蛋豆腐饼，试试作法：1，豆腐切成小块，干锅放进平底锅里慢火烘干水份 2，二只鸡蛋，加葱沫，加花椒油一小碗（做猪脚第一个步骤多出来的油，加进蛋里，香得没话说），加盐 3，将蛋液倒进豆腐里，这个时候要耐心煎鸡蛋啦，慢火慢慢烘，这样才能... >>详细

问题2：怎么煎豆腐？

一定要稍微多放点油，最好是差不多1毫米在锅底就行，把锅都用油匀一下，油差不多热的时候，改用小火，放豆腐，最好是一片片的放，不要叠在一起了，不然不好翻，轻轻摇动锅，让油能均匀地滋润到豆腐，再看看豆腐贴锅底的那一面，要是变黄了就可以... >>详细

问题3：煎豆腐的具体做法和步骤是怎样的？

材料： 豆腐半块，香菇2朵，莴笋，白芝麻，黑芝麻各适量。 调料： 盐，胡椒粉，干淀粉 做法： 1、香菇用水泡软，切细末；莴笋去皮切末。 2、豆腐洗净，下入开水锅中焯烫一下，然后取出晾凉，捣成泥状，加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀... >>详细

问题4：煎豆腐怎么煎

材料 主料：卤水豆腐400克配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克 做法 1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。3、将... >>详细

问题5：怎么煎豆腐才好吃！

煎豆腐的做法： 1. 先将鸡蛋打在碗里调匀； 2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块； 3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上，把豆腐一块块地摆在蛋浆上； 4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上； 5. 锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，... >>详细