简单、美味的菜肴（六）：[6]雪菜豆腐羹

详细操作

盒装豆腐，把表面的一层塑料纸撕开，用小刀纵横双向如同网格状切成细长的豆腐条。

炒锅预热，放入适量食用油，加入半包雪菜煸炒半分钟，加入豆腐，加清水煮沸。

加盐、鸡精调味，注意，雪菜是腌制的，有咸味，加盐调味时要注意。

用小碗放入适量生粉，加少许清水调开，在锅内汤汁沸滚时加入水生粉，均匀的加入，配合锅铲搅匀。勾成薄芡出锅。

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