萝卜豆腐炖五花肉

详细操作

第一步，挑选脆嫩的青萝卜，将萝卜洗净，切成扇形。

第二步，将五花肉切成片状小块，易熟。

第三步，将豆腐切块，另准备葱花、姜丝、虾皮、黄豆等辅料。

第四步，开火，锅热后，先将五花肉放入锅中，翻炒一会。

第五步，待五花肉达到6、7分熟时，再加适量油，加入葱花姜丝，再加适量豆瓣酱，翻炒。

第六步，之后加入萝卜，连续翻炒至豆瓣酱分布均匀（入味）。

第七步，盖锅之前加入适量虾皮（可根据个人口味选择是否加入，虾皮的目的是提鲜味）。

第八步，加入适量水，将黄豆加入锅中，再加入适量盐，此时盖锅烧煮即可。

第九步，烧煮20-25分钟，熄火，焖一会，美味的萝卜豆腐炖五花肉便可以开吃啦！

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