草鱼烧老豆腐

详细操作

鱼洗干净，可在鱼上斜着切几刀，撒入少量盐，腌制片刻入味

切好辣椒蒜生姜待用

豆腐切片块，可稍微切厚实点，防止碎了

食材准备好之后，热锅热油，放入一般蒜和生姜翻炒，把鱼放入锅中，两面煎炸

待鱼两面金黄后，加入适量醋，加入适量水煮一会

鱼七分熟，加入豆腐，佐料蒜和生姜，炖一会

出锅，装盘

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