自己在家做麻辣豆腐

详细操作

将大豆腐清洗干净，切成小方块。

热锅放油，放入葱花，姜末，郫县豆瓣酱。

将葱姜末，郫县豆瓣酱炒出香味。

放入清汤，精盐，酱油，五香粉。

倒入豆腐块，稍微炖一会儿。

用水淀粉勾芡，加入味精调味。

炒拌均匀后，出锅装盘即可。

用户类似问题：

问题1：自己制作麻辣豆腐用什么辣椒做？或什么辣椒酱？

需要好多 调料和配料 四川郫县豆瓣酱 块状火锅底料少量 辣椒碎或者辣椒面 辣椒油 麻椒粒或者麻油 花椒面 开火放油 油的量稍微多点儿 葱姜蒜末 爆锅 可以放点儿肉末煸炒 然后放入 豆瓣酱 豆瓣酱一定要多炒一会儿 别怕粘锅 一定要炒香 放入少量火... >>详细

问题2：麻辣豆腐怎么做？最简单的方法？

多种豆腐做法见下 http://www.360doc.com/content/10/1107/11/3204458_67316113.shtml >>详细

问题3：如何在家自制麻辣豆腐皮 详细03

豆腐皮是很多人都喜欢吃的街头路边小吃，但是街边的豆腐皮食品安全也得不到有效的保 证，所以不妨自制麻辣豆腐皮吧！麻辣豆腐皮是以黄豆加工制成的豆腐皮为原料，再拌以辣 椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。 一、原料选用 豆腐皮... >>详细

问题4：麻辣豆腐要怎么做，简单点的！

麻辣豆腐做法：豆腐切盯开水煮一下，锅中放底油，放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出香味，在放入葱蒜炝锅，放入酱油炝出香味，加一勺水，放入盐、味素、鸡精、少许糖、辣椒油、麻油，煮2分钟勾芡出勺。（如果没有麻油，可以用麻椒粒，但是要和葱蒜一起爆... >>详细

问题5：我想做麻辣豆腐，怎么做？

主料： 豆腐400克牛肉末100克 酱油 10克郫县豆瓣酱30克 白糖10克豆豉10克 料酒 15克盐 骨汤300克 辅料： 青蒜1棵生姜1小块 大蒜一个花椒5克 淀粉适量干辣椒2个 油40克 步骤： 1.青蒜、生姜、大蒜、干辣椒切细末，花椒放锅中，小火炒香，冷后压成... >>详细