五香酸辣泡笋

详细操作

主料：泡制笋干（半斤）

将泡制笋干洗净，并沥干水；

配料：瘦肉（半斤）

将瘦肉洗净，切成片状；

调料：蒜苗（四两）

干椒（十个）

将蒜苗枝叶分开切成丁，干椒切成细圈；

锅中放油烧热，肉片下锅稍爆至熟；

泡笋下锅，炒至水分收干；

撒入蒜白·干椒圈，炒至出香味；

放入一勺酸辣垛椒，炒至进味；

调入盐，淋入酱油·陈醋，翻炒至菜收色；

蒜叶下锅，稍翻片刻；

加入五香粉，翻至散发出香味；

最后，炒好时关火装盘，一道酸辣开胃，热气腾腾似凉拌的泡笋菜就完成了；

其菜特点：泡笋风味独特，酸辣适中又开胃；

用户类似问题：

问题1：怎么腌制酸辣笋

腌制酸辣笋的做法： 1.备好竹笋。 2.剥去外皮。 3.切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。 4.用清水泡半天。并换几遍清水。 5.接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。泡上二十来... >>详细

问题2：酸辣笋怎么做？

酸辣笋丝原料: 原料：材料：莴笋丝300克，绿豆芽、豆干丝各100克。调味料：A：盐、鸡精、醋各适量。B：胡椒粉、淀粉各适量，香油少许。制法: （1）绿豆芽洗净备用。（2）热油锅煸炒绿豆芽，加入豆干丝、莴笋丝、少许水以及调味料A炒匀后，下淀粉... >>详细

问题3：酸辣笋尖怎么做啊？

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问题4：请问桂林米粉店里的酸辣竹笋是怎么做的？

材料 主料：魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺，蒜蓉少许，葱花少许（葱花分成葱白和葱绿两部分） 调料：老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺，盐1小勺，香油几滴，水淀粉适量 做法 1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。 2、准... >>详细

问题5：酸辣笋尖自己在家怎么做啊？

笋尖好吃无非是吃它的料，所以料都备齐就可以做了。 答案补充 我们家是先把现成的笋浸泡，之后拿出来切丝，然后放入辣酱，白醋，糖等调味料就行了。 答案补充 我的方法很简单，味道做出来应该也和店里的一模一样，只要事先去店里要点辣酱或花钱... >>详细