五花肉焖豆腐——家常菜

详细操作

将豆腐冲洗干净，切成大的厚片，再切成直角三角形，个人感觉，三角形比正方形和长方形的豆腐，在做法相同的情况下，烹调的时间最短。

锅中放油，待油冒烟时，将豆腐一片一片的沿锅边放入锅中，待两面金黄色时，捞出。【刚放入锅中豆腐，不要马上翻动，否则易碎】

将五花肉洗净，切成大片，不用切的太薄。

锅中放油，油热后，放入五花肉翻炒变色后，放入一勺辛辣牛肉酱，炒香，倒入酱油调色，添加适量清水，吃饭的小碗一碗半左右的量。

将豆腐放入锅中，轻轻翻炒一下，放入盐和鸡精，翻炒，转入小火，盖上锅盖焖一下。

将香葱洗净切段，蒜瓣去皮洗净，去根，用刀背按压一下，用刀剁碎。

将葱段和蒜末，放入锅中翻炒均匀，用水淀粉勾芡，汤汁即可变成浓汁，关火出锅。

配上一碗香喷喷的米饭，下饭菜新鲜出炉了，开吃吧。

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问题1：家常菜豆腐

家常豆腐 家常豆腐 工艺：酱烧 口味：家常味 主料：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克) 辅料：青蒜(50克) 调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克) 类别：家常菜 制作流程 1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，... >>详细

问题2：谁知道正宗的五花肉扒豆腐怎么做啊

用料 家常豆腐工艺：酱烧 口味：家常味 主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料：青蒜(50克) 调料：猪油（炼制）(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克) 类别：湖南菜、川菜 编辑本段 制作 1. 豆腐改成5厘米宽的对... >>详细

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红烧肉炖豆腐 东北家常菜之一，也有人叫东北农家菜，豆腐扣就是把豆腐系上，打个结。然后再和红烧肉一起炖，口感好有嚼头。1块钱的肉，二块钱的干豆腐。 食材 主料红烧肉200g干豆腐250g辅料姜2片大料2粒白糖40g酱油30ml盐1.5g 步骤 1.将五花肉切... >>详细

问题4：求最好吃的几种家常菜的做法.比如红烧肉

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问题5：烟笋焖豆腐的做法

1. 将五花肉，茭白，百叶豆腐，红椒，韭菜，烟笋切条备用 2. 锅烧红放油，直接把肉丝放进去，然后变色了放料酒（我一直用米酒当料酒用），放辣椒——烟笋——翻炒几遍放茭白，放水（较多点），盐，生抽，盛出放到碗底铺底，然后单独烧百叶豆腐，翻炒... >>详细