美味香辣霉豆腐

详细操作

将豆腐切成三公分左右麻将大小的块，放帘屉上控水一天左右

将晾好的豆高腐块摆放在能密封的容器或蒸笼的帘屉上，相互间留点空隙，上面可用保鲜膜覆盖，边缘处理严实，放在通风阴凉的地方

耐心等待一周左右，每块豆腐上不能程度地长出细白的霉毛，有黄色或白色的粘稠液体，就是发霉好了。

准备调味料。按喜好放适量的辣椒粉，盐约平时炒菜的二倍，十三香拌匀

空碗倒入白酒，将每块豆腐放在白酒中浸泡两分钟消毒

捞出再放在调料里打个滚，沾匀调料

将处理好的豆腐码在干净能密封的玻璃罐中

再倒入植物油没过豆腐，酒入少量白酒。盖上盖子密封，一周以后就可以享用了

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问题5：霉豆腐发霉了还能吃吗？

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