豆腐制作流程

详细操作

把两杯黄豆倒入豆腐机中。

倒水，水量控制在最高和最低水位线之间。

用两杯水在豆腐盒溶解豆腐王。

按下开始键---豆腐键----开始键。

放浆之后，豆浆与豆腐王混合成豆腐脑。

把豆腐脑倒入豆腐布中准备压制。

压制10分钟后可口的豆腐就做好了。

用户类似问题：

问题1：豆腐的制作过程?

具体制作方法1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关... >>详细

问题2：豆腐的制作过程…

原料配方：制作豆腐的主要原料为大豆(黄豆)，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。其次还需要一些凝固剂和消泡剂。 制作 豆腐用凝固剂，一般使用盐卤(氯化镁)，用量占原料3%左右(固体)，用时兑水稀释1∶2，波美度16～18°，过滤后... >>详细

问题3：豆腐、豆腐脑的制作原理和方法

豆腐和豆腐脑是这么制作的： 1，把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。 2，点卤用盐卤或石膏，盐卤主... >>详细

问题4：求豆腐制作的步骤过程及原材料配比、名称。

豆腐高产七步走 0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人体无害。下面介绍方法，以4.5千克黄豆为例。 一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。 二、浸豆。去... >>详细

问题5：豆腐制作的祥细资料

1、首先要选则大颗粒大的大豆，然后把大豆永水泡软，泡的程度关系到做出的豆腐好不好吃，豆子要泡到全开充分吸水。 2、第二步磨豆浆，这个比例要拿捏好，磨好后需把豆浆过滤一遍。这样口感更细腻， 3、打豆浆煮开，煮开后继续煮10-15分钟，因为... >>详细