豆腐花家常做法

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豆腐花是大家非常喜欢的小吃。我个人很喜欢早上来一碗豆腐花。豆腐花含有丰富的雌性激素，对女生而言是很好的美容圣品。剩余的豆渣还可以做面膜或者炒着吃。因此，我很喜欢在家做豆腐。如何在家做好吃的豆花，下面我就介绍给大家哦

我是直接在网尚买的内酯，1小包有3g的内酯，我家用豆浆机容量是1.2L的，直接放一包3g的内酯，完全不需要计量和换算。够全家三口都能吃到豆腐脑。

首先用豆浆机将豆子打出豆浆来哦。一定要仔细的过滤掉豆渣，豆渣如果不弄干净，豆花的口感不爽滑。豆浆要求是浓度越浓越好哦。（早上做豆腐花可以提前将豆浆弄好，早上起来直接做就可以了哦。完全不需要计量和换算。

在拔掉电源冷却3分钟后，将事先溶解好的葡萄糖内酯用冷水溶解到如到煮来的豆浆里面稍微搅拌几下。拔掉电源开关电饭煲的余温可以继续工作。静等15分钟豆腐花就好了哦。

根据自己的口味加上盐，味精等调料。或者买专业豆腐花的调料，一定和大厨一样做出好吃的豆腐花的、

豆浆变成豆腐花，我试过用卤水和葡萄糖内酯，这2种做的豆腐花。用葡萄糖酸内酯为凝固剂做的豆腐花，口感更细腻润滑，光泽更好点。从科学的角度来说，可减少蛋白质流失。比常规方法多出豆腐近1倍，也更加卫生。刚开始做豆花不一定会成功的，但是多试几次后一定会成功的。

用户类似问题：

问题1：豆腐花的做法是？

石膏豆腐花 1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水）后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。 2、将酱油、花椒粉、... >>详细

问题2：豆腐花的做法

【做法】1．大头菜切小丁，芹菜切末；2．大概50G的淀粉吧，我们做了四大碗； 3．将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水的时候刚好没过淀粉即可； 4．锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影... >>详细

问题3：豆腐花的做法

主料 黄豆300克 内脂3.5克 辅料 清水2200ml（不含泡黄豆的水） 步骤 1.把所有材料准备好。 2.黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。 3.浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。 4.用水再次冲洗衣干净泡... >>详细

问题4：豆腐花的制作方法

豆腐花的制作 制作原理 豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚. 实验药品和仪器 药品:豆浆,生石膏 仪器:石英玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,家用三角架,刷子,不锈钢碗(三个,两大一小),一次性纸杯(若干) 三. 操作步骤 将豆浆加热至沸腾,分... >>详细

问题5：豆腐花制作方法

豆腐花的制作 制作原理 豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚. 实验药品和仪器 药品:豆浆,生石膏 仪器:石英玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,家用三角架,刷子,不锈钢碗(三个,两大一小),一次性纸杯(若干) 三. 操作步骤 将豆浆加热至沸腾,分... >>详细