地三鲜的做法

详细操作

土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块；青椒去蒂，切成滚刀块；将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用

锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色

转中火，将茄子倒入做法2.中，煎至表面金黄色

加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟

放入青椒，翻炒均匀

将调好的调味料，倒入做法5.中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味

最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可上碟

用户类似问题：

问题1：地三鲜怎么做 地三鲜的家常做法

地三鲜的具体做法如下所示。 主料：土豆2个 ，长茄子1个，青椒2个。 辅料：葱姜适量， 盐适量，蒜瓣3个 ，糖2克，酱油20克 ，水淀粉适量，香油适量 ，鸡精少许。 做法步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至。 3... >>详细

问题2：地三鲜的做法

方法一 材料： 茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。 调料： 食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。 做法： 1．先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大... >>详细

问题3：地三鲜怎么做

主料;土豆茄子辣椒 辅料 葱姜蒜少许 老抽 盐 味素 鸡粉 生粉或淀粉 土豆 茄子都去皮 辣椒 都切滚刀块 茄子拍干粉 土豆洗净淀粉 油烧8成热 先下土豆 炸到金黄 火别大了 捞出后下茄子 炸硬了 边色时捞出 要快 不然就糊了 然后把葱姜蒜下锅煸炒出香... >>详细

问题4：最简单得地三鲜怎么做啊？

烹饪方法1 1、土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 。 2、土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。 3、下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是... >>详细

问题5：地三鲜怎么做 地三鲜的家常做法

食材用料： 土豆 茄子 柿子椒 香葱 大蒜 菜谱做法： 1.土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末 2.用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡 3.锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入 4.将土豆炸成金黄色捞出... >>详细