清热解毒治痔疮的靓汤——紫菜豆腐肉片汤

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痔疮是个常见病，有一点影响生活。除了用药外，我们还可以通过饮食来辅助治疗，如：清蒸茄子，韭菜鲫鱼汤，菠菜猪血汤，紫菜豆腐肉片汤，槐花茶等。

今天，Marine分享的是紫菜豆腐肉片汤的做法。它是一道咸香的汤，能治痔疮，而且味道特别的好！最关键的是：食材便于采购，对厨艺要求不高。

食材食谱热量：483.54(大卡)

主料汤豆腐150克猪肉100克紫菜12克平菇30克辅料淀粉20克食盐５克酱油５克香醋3克香油5克鸡精３克

食材准备

食材及调味品

紫菜豆腐肉片汤需要用到的食材：汤豆腐、猪肉、紫菜、平菇。

调味品有：食盐、鸡精、淀粉、酱油、香醋、香油。

食材及调味品用量详见食材列表。

食材准备

１　干紫菜取出１２克的量，用篮子浸泡去沙。

２　浸泡５分钟后，捞起紫菜，冲洗干净；汤豆腐切块；平菇手撕开；猪肉切片，并放少量食盐、鸡精、酱油腌制５分钟。

煮汤

煸炒猪肉

１　锅中放１５克（约３勺）植物油，大火烧至六成热，放入肉片煸炒；

２　煸炒至肉片变色；

３　加入１.２升（约２大碗多）清水，接续大火煮开。

加入食材

将豆腐块、紫菜、平菇分别加入烧开的锅中，一起煮。煮到再次烧开时，开始加入调味品。

调味

分别加入一平勺酱油，一小勺香醋，一勺食盐，半勺鸡精。然后改中火再烧开一次。

勾薄芡

这时，食材已经熟差不多了。为了保留食材的营养，增加爽滑的口感，勾芡。

１　取２０克（约４勺）淀粉，加一小碗清水；

２　水倒进淀粉中，用筷子搅拌均匀，调成湿淀粉；

３　倒入煮开的汤中。可见汤汁变浓稠了一点点。

装碗加香油

等汤再次烧开，关火。这道紫菜豆腐肉片汤就做好啦。装碗之后，我们加上一点香油。搅拌一下，等放凉一点儿，就可以食用啦！猪肉的香味，是这道菜的灵魂。味道，无论闻起来还是吃起来，都相当不错！推荐给大家。

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