麻辣红烧豆腐

详细操作

豆腐用盐水泡30分钟后切块。

锅内放油，开大火放入葱、姜、蒜炒香，倒入豆瓣酱炝锅。

倒入豆腐翻炒，加入生抽继续翻炒，再加入少量开水。

收干汁水后，点些淀粉水，加入鸡精、花椒拌匀，关火，装盘。

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