低油：汆豆腐丸子

详细操作

肉馅放入盆中，加入油，盐、味精花椒面，酱油，葱姜末，多一些料酒，胡椒粉，按照一个方向进行搅拌，把搅拌的过程中加入一些水。

搅拌如图状态后，打入一个鸡蛋。

把豆腐冲洗干净，用刀压成碎末

倒入肉馅中

继续搅拌，边搅拌边撒入淀粉，直到成为粘稠状。

锅中烧水，等水微微冒小泡时，挤入丸子，以便定型。

挤丸子时，没法照相，这是最后的出锅前状态。

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问题1：如何做豆腐丸子

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15"知道翻译:怕豆腐弄碎,加上调料蒸灶上鸡蛋清,,王冲王字,嗯你也可以找出来...6.将丸子一个一个放入,汆熟。7.大约煮5分钟,至丸子略浮起。8.加入盐、... >>详细

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