香菇鸡蛋炒豆腐

详细操作

准备洗净的豆腐和香菇。

准备鸡蛋、豌豆粒、葱姜。

豆腐切小粒、鸡蛋打入碗内打散。

香菇切小粒、葱姜切碎。

起油锅，热锅凉油，倒入蛋液。

炒好后盛出。

另起油锅，油热后下入葱姜末炒香。

放入豆腐。

炒至外皮微黄。

倒入香菇和豌豆粒炒匀。

放适量盐。

适量十三香翻炒。

放入鸡蛋翻炒，再加少许水，煮片刻。

然后倒入水淀粉，炒匀。

关火放入鸡精。

翻炒均匀即可盛出。

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