怎样做卤油豆腐：[1]

详细操作

首先将油豆腐洗净，葱切碎备用

卤汁用小火煮滚，然后将油豆腐放入去焖，大概煮30分钟后，捞起沥干。

最后将油豆腐切成块状（可以按照你的想法切成你想要的形状），放进盘中。

还可以摆上姜丝，再洒上葱花即可盛盘。

小贴士

简单的原味的卤油豆腐，是在吃面时最佳的卤味小菜。

用户类似问题：

问题1：怎样用卤水做油豆腐

油的选择：炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。 制油炸坯方法有两种 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅，然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用... >>详细

问题2：怎么掩油豆腐 买来的卤豆腐是怎么做的

1、首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。 2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。 3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。 4、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。 5、然后将已制成的卤水烧沸时再... >>详细

问题3：怎么做油豆腐

【产品名称】炸豆腐泡 【加工工艺】1．生产要点 (1)烧浆前的工序与北豆腐相同。煮浆时每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，烧至95℃时滤浆。滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃左右时点脑。 (2)点脑方法有两种。其一，每100公斤豆浆(豆... >>详细

问题4：油豆腐怎么做好吃

卤油豆腐 材料：油豆腐、绞肉、酱油、糖、蒜末 作法： 油豆腐洗净切块。 起油锅，下蒜末将绞肉煸熟，再加入酱油、糖拌炒一下。 锅中再倒入一～二碗水，煮开後，再倒入油豆腐拌炒一下。 转小火，续焖直到水收乾即可。 焖煮时，可加入一颗八角增加... >>详细

问题5：油豆腐怎么做

【产品名称】炸豆腐泡 【加工工艺】1．生产要点 (1)烧浆前的工序与北豆腐相同。煮浆时每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，烧至95℃时滤浆。滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃左右时点脑。 (2)点脑方法有两种。其一，每100公斤豆浆(豆... >>详细