酿豆腐的做法步骤

详细操作

豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小

肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀

将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致

锅放稍多的油，肉那面先煎。

中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面

反面也煎至金黄色，然后盛起

锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香

放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖

豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起

剩下的水勾芡

淋在豆腐上

好吃！

用户类似问题：

问题1：客家酿豆腐的吃法？？？？？？？？？？？？？？？...

没什么特别的吃法啊！就平时吃菜一样吃了 >>详细

问题2：酿豆腐的做法

食材 老豆腐380克，猪瘦肉50克，香菇3朵，生姜1块，香葱头3根，大蒜2粒，酱油2汤匙，蠔油1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量，花生油适量，鲜汤200ml。 做法： 1、把瘦肉剁成肉泥，将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细叮... >>详细

问题3：酿豆腐怎么做，要哪些材料

制作材料 主料：豆腐（南）（1000克） 猪肉（肥瘦）（400克） 辅料：香菇（鲜）（100克） 调料：味精（5克） 大葱（20克） 盐（10克） 猪油（炼制）（40克） 胡椒粉（3克） 酱油（10克） 淀粉（蚕豆）（20克） 香油（15克） 制作工艺 1. 猪肉剁... >>详细

问题4：酿豆腐的做法是？

酿豆腐的原料:嫩豆腐500克，猪肉蓉100克，鲜虾蓉50克；鲜鸡蛋清5个，淀粉65克，色拉油1千克，白糖150克。米醋25克，麻油、料酒各5克，葱姜末、味精、精盐备 适量。 酿豆腐的做法: 1)把猪肉蓉、虾蓉、料酒、葱姜末、味精、精盐、麻油、蛋清1个调... >>详细

问题5：酿豆腐的做法谁懂？

材料：豆腐1块，猪肉50克，咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量，特级酱油2大匙，淀粉3大匙，盐、味精适量，蚝油1大匙 做法： 1、将猪肉剁成蓉，配以调味的咸鱼蓉拌为肉馅；用筷子把切成长方块的豆腐从纵面中间截开小长孔，夹肉馅挤入，用... >>详细