经典豆腐菜麻婆豆腐做法

详细操作

豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起

将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右

把浸泡好的豆腐捞出沥干水分

锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒

豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟

揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡，收汁之后即可盛盘开吃咯~

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问题3：麻婆豆腐这道菜怎么做？

1. 将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花； 2. 将猪肉切成末，太白粉调成芡汁； 3. 锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟； 4. 勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。 看完麻婆豆腐的做法介绍后，你知道... >>详细

问题4：麻婆豆腐是什么地方的菜?

四川的，它是四川典型的代表菜 >>详细

问题5：豆腐菜怎么做

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