皮蛋香辣豆腐的做法

详细操作

准备好材料

将豆腐切成小块

切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。

皮蛋切成块状。

锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下

锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。

然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。

把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐2.5g。

白糖1g。

酱油7g。

倒入清水半没过豆腐

盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）

烧好后，按个人口味加入辣椒油3g或麻油。

最后撒上香葱即可出锅

用户类似问题：

问题1：皮蛋豆腐做法

1 把内酯豆腐倒扣在盘中，豆腐会慢慢渗出水分要倒掉，然后用刀划成小块 端起盘子轻轻晃动，豆腐就会撒落在盘中了，渗出的水分记得倒掉 2 皮蛋去掉外壳，刀沾水把皮蛋切开，沾水的刀切皮蛋会很整齐 3 皮蛋切成小块备用 4 取一个小碗兑料汁：一小... >>详细

问题2：香辣豆腐做法？

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问题3：皮蛋豆腐汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧皮蛋豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鸭蛋）150克 辅料：油菜心50克,虾米10克 调料：小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,香油10克 皮蛋豆腐汤... >>详细

问题4：皮蛋豆腐的做法

先把嫩豆腐切好摆盘 ，在切皮蛋 切皮蛋刀要沾水 这样皮蛋就不会粘在刀上了 反而好看的 切好摆在豆腐上面 在调汁 用生姜大蒜生抽拌在一起就调料 还要洒盐 最后在均匀到在皮蛋豆腐上 就OK 了 很简单的 >>详细

问题5：皮蛋拌豆腐的简单做法需要哪些佐料

需要的佐料如下： 主料：皮蛋 内酯豆腐 辅料：六月鲜酱油 干辣椒 姜 油 盐 糖... 制作方法： 1. 内酯豆腐热水焯一下切片摆盘 2. 皮蛋切丁放豆腐上 3. 盐、糖、六月鲜酱油调成酱汁，加入切好的姜米 4. 干辣椒放热油爆香成辣椒油，趁热倒入酱汁里... >>详细